鸡都”罢工“了，肯德基的这些事，你和孩子都应知道

老婆饼里没老婆

钱包里没钱

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肯德基里没鸡？？？

因为没有鸡，英国多家门店关闭

这不是段子也不是演习！出现“鸡肉荒”是因为肯德基更换鸡肉配送商而起，这直接导致了英国境内有500多家肯德基暂停营业，剩下的300多家继续开业的门店，也大多缩短了营业时间或者砍掉了一些菜品。

肯德基发表的声明 | “上校正在解决问题。”

这场“鸡肉危机”持续了大约一周后，已经基本得到了解决，97%的门店都于近日正常营业。

然而，没想到，鸡肉有了，肉汁的供应又跟不上了……

KFC已经向顾客道歉，并在报纸上刊登了一幅带有肯德基标志的炸鸡桶照片，“KFC”的标志被重新排列成“FCK”。附带的文字写道：“我们很抱歉成为一家没有鸡的鸡餐厅。这并不是我们所想的……感谢你对我们的支持。”

这并不是肯德基第一次道歉了，在中国，肯德基几乎每年都被爆出严重的食品安全问题，消费者表示非常心累。

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那些年，肯德基的食品安全问题

2011年 用豆浆粉冲饮豆浆

肯德基回应豆浆粉冲调豆浆，称现磨无法保证安全。百胜餐饮中国事业部发表了“关于肯德基醇豆浆开发和研制的说明”，称传统的现磨工艺无法满足全国3000家分店对品质划一及食品安全的要求。

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2012年 “速成鸡”事件

肯德基的大供货商山西粟海集团于2012年11月底被爆出养殖的一只鸡从孵出到端上餐桌，只需要45天，是用饲料和药物喂养的。肯德基于2012年11月23日发布声明称肯德基一贯重视食品安全，山西粟海集团在肯德基鸡肉原料供应体系中仅占鸡肉采购量的1%左右。

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2013年夏抽检：冰块细菌超国标

记者对杭州市区德克士、肯德基、麦当劳、星巴克的部分门店冰块样本进行送检，结果肯德基冰块细菌总数浓度是4000cfu每毫升，超国家卫生标准40倍。肯德基称“十分抱歉出现这样的情况”，已经监督该餐厅立即按照标准严格清洁和消毒制冰机和相关设备，这也是几家企业中唯一一个表示歉意的企业。

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2014年夏 福喜过期肉事件

2014年7月20日，麦当劳、肯德基等大型连锁餐厅的供应商——上海福喜食品有限公司被媒体曝光使用过期变质肉类为快餐原料，生产车间现场污水横流。食品安全问题再一次成为民众关注的热点。

即使被爆出这么多食品安全问题，大家还是对肯德基等“洋快餐”趋之若鹜，你真的知道它们对身体的危害吗？

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“洋快餐”的五大危害

1、损害少年儿童智力

加拿大研究人员用高脂肪和普通饲料来喂养2组一月龄的小鼠。当小鼠长到4个月时，再训练老鼠完成一项简单的记忆任务后发现，“胖”老鼠的表现远不如吃普通饲料的“瘦”老鼠，后者学习能力更强。研究人员由此得出结论：高脂肪的“洋快餐”会损害儿童正在发育的神经系统，并对其大脑和思维素质造成永久性的伤害。

2、导致肥胖和性早熟

二附院内分泌代谢科主任医师雷水红表示：汉堡包、炸薯条等美式快餐可引起人体内激素的变化，容易使食用者特别是少年儿童上瘾，难以控制进食量。因为人体内的激素控制着人体的饮食行为，这也是为什么小孩吃了一次“洋快餐”就想吃第二次。

近10年来，我国少年儿童的肥胖人数翻了两番。毫无疑问，经常食用“洋快餐”， 造成饮食结构不平衡，是出现这种状况的主要原因之一。

3、氢化油导致慢性病

“洋快餐”用的奶油是氢化油，即把植物油加氢气后生产出的油，其含有约38%的反式脂肪酸，这是一种自然界不存在的脂肪酸，是人造的脂肪酸。由于人造反式脂肪酸具有耐高温和不易变质的优点，所以“氢化油“可增加食品的口感，并大大降低成本，在“洋快餐”中被普遍应用。

外国群众游行 | 称氢化油是“毒品”

二附院心血管内科主任医师杨人强介绍，“氢化油”会使得有助防止血管硬化的“好”胆固醇（HDL）减少，使容易导致血管梗塞的“坏”胆固醇（LDL）增加。长期食用反式脂肪酸会导致糖尿病、冠心病、动脉硬化等慢性病的发生。一般的天然脂肪人体吸收后7天就能代谢排出体外，而反式脂肪酸则需要51天才能被分解代谢、排出体外，因此更容易造成肥胖。

4、致癌物质含量高

瑞典国家食品管理局于2002年4月24日公布的一项研究结果表明：汉堡包、炸薯条、炸鸡等食物中含有大量的“丙烯酰胺”，这种物质可导致基因突变，损害中枢和周围神经系统，诱发肿瘤。

美国食品与药物管理局于2004年公布了750种食品检验结果，再度证实了炸薯条、炸薯片、爆玉米花及饼干中所含“丙烯酰胺”最高！英国、法国、美国的专家也纷纷进行了检测，全都得出肯定的结论。

5、“三高三低”营养失衡

由于“洋快餐”具有“三高三低”的特点，即“高热量、高脂肪、高蛋白质”和“低矿物质、低维生素、低膳食纤维”，因此，国际营养学界称之为“垃圾食品”（Junk Food）！

2004年5月中旬，见证美式快餐对健康危害的纪录片《给我最大号》在美国上映，并获得了2005年奥斯卡金像奖最佳记录片的提名。

《Supersizeme》| 见证美式洋快餐对人体的危害

该片记录了年轻的美国导演摩根·斯普尔洛克强迫自己在30天内一日三餐只吃麦当劳出售的食物和饮料。在这个过程中，有3位医生（心脏内科、消化内科、营养科）进行监督，并不断检查他的健康状态。

此前，斯普尔洛克身高1.9米，体重不到84公斤，身体非常健康。实验进行2周后，医生发现其肝脏受到严重损伤；3周后，检查又发现他的心脏功能发生异常。

一个月后实验完全结束时，斯普尔洛克肝脏呈现中毒反应、胸口闷痛、血压大幅度升高、胆固醇上升了65%，体重增加了11公斤。进行监督的医生明确指出：长期食用美式快餐等“垃圾食品“，可能会对健康造成永久性的伤害！

同款震惊脸

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素食才是最好的解决办法

麦当劳的“McVegan”

虽然《Supersizeme》里吃的是麦当劳，但在肯德基还在执着于鸡肉的时候，麦当劳早就察觉到动物肉的不可持续性，开吃推出素食产品迎合社会发展需求。

在2012年，麦当劳为了拓展印度餐饮市场，就宣布在印度开设旗下第一家全素食餐馆。由于印度是一个盛行素食主义的国家，麦当劳目前在印度供应的食品几乎一半以上都是素食。

在2017年年末，麦当劳开始在芬兰和瑞典的所有门店卖纯素食汉堡“McVegan”。这个新决定是基于素食汉堡在芬兰麦当劳里试点成功。

除了迎合消费需求，麦当劳也希望能对环境保护做点贡献，麦当劳称，“由于主要原料是以植物为主，McVegan被认为具有较小的气候影响”。 据联合国统计，畜牧业占全球温室气体排放量的14.5%。

星巴克的素食餐

星巴克 | 纯素蛋糕

美国星巴克越来越重视素食市场！继星巴克提供素食午餐、饮品之外，位于南佛罗里达州的星巴克咖啡如今推出缤纷美味的纯素杯子蛋糕~

这款纯素无麸质的百香果杯子蛋糕是由当地纯素面包店Bunnie Cakes提供，Bunnie蛋糕店主Mariana Cortez告诉Vegan News说——这证明了我们正在改变看待事物，以及改变我们饮食的方式！

星巴克目前正在南佛罗里达州13个地方测试纯素蛋糕，未来可能将纯素甜点引入更多的据点。

宜家的纯素餐点

IKEA继2015年推出素食肉丸子之后，帮助IKEA销售额从2013年15亿美元增长到2016年18亿美元。如今再次推出素热狗，并计划在2018年8月推展到整个欧洲市场。

宜家食品总经理迈克尔拉库尔(Michael La Cour)说：「每年有6.6亿人喜欢IKEA食品，我们将这种全球影响视为一种机会，也是一种为人类和地球提供食品的责任。」

他坚定的认为，新的素食产品将具有道德的美味，并补充道：「如果不美味，为客户创造更可永续性的选择是没有意义的。通过新的素食热狗，我们可以激励并让客户以合理的价格选择植物性与更可永续性的食物。」

在全球都在倡导素食饮食的情况下

希望KFC不要再执着于炸鸡

毕竟“鸡肉荒”是一时的

而正确的饮食观念才是永久的！

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⊙原生素编辑 | 编辑/Jorrie

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